▼ 2009.05.15 （木） 明日16（土）〜19（火）の４日間を臨時休業させていただきます。 この期間にご来店予定をされていたら申し訳ありませんでした。20（水）からはいつもと同じく営業いたします。お待ちしております。 ５月は気温が日によって変化してますね･･。昼と夜の温度差もあり、体調管理には気をつけなくてはと思います。 ▼ 営業時間 AM 11：00 ー PM 19：00 / 火曜日定休日 ▼ 所在地 〒466-0826 名古屋市昭和区上山町4-7 南山ビル1-D ▼ ＴＥＬ・ＦＡＸ・ ＭＡＩＬ ０５２−８３１−０８２３ info◎sabo-garan.com （◎を半角＠にして下さい。迷惑メール対策です） ▼ 最寄の交通機関 【 いりなか 】 地下鉄鶴舞線 （２番・徒歩10分） 【 八事 】 地下鉄鶴舞線・名城線 （徒歩13分） 【 南山 】 バス金山１２系統 （金山ー妙見町） ＊店周辺の簡略地図はコチラ →  ● 臨時休業のご案内 -- 2009.05.15 2009/05/16（土） 〜 19（火）の４日間を臨時休業させていただきます。20（水）からは平常営業いたします。 ● 年末年始のご案内 -- 2008.12.25 2008/12/28（日） -- 17：00まで 2008/12/29（月） 〜 2009/01/02（金） -- お休み 2009/01/03（土） 〜 2009/01/05（月） -- 17：00まで 2009/01/06（火） -- 定休日 2009/01/07（水） 〜 通常営業 ● アイスコーヒーの期間 -- 2008.10.01 アイスコーヒーは１０月中で終了となります。次回開始は来年の４月からです。 ● 雑誌『 なごやLife 』に掲載 -- 2007.12.19 JTBパブリッシング発行の雑誌 『なごやLife』にお店の記事が載りました。雑誌には名古屋の素敵なカフェやレストランが沢山紹介されています。その中に加えて頂けて嬉しかったです。 『 伽藍 −がらん−』 とは、元々お寺のお坊さんが修行する場のことを意味します。元々の意味とは離れますが、私達は、その”場”という部分を大切にし、来ていただいた皆様に色々な”場”を提供できればと思い喫茶店を始めました。 ゆったりとした空間で少しだけ日常の生活と離れて寛ぐ場として、体に優しい食材、または優しい小物達との出会いを楽しむこと、会話でリフレッシュする時間など、 ｢茶房 伽藍 ｣ でお一人お一人の 【 人と人 ・ 人と物 ・ 物と物 の出会いの場 】 のきっかけになればと思います。 また当店では、ご注文頂いてからお客様にお出しするまでに少々お時間を頂きます。それは、食材をより美味しく味わって頂けるよう 「 入れたて・茹でたて・作りたて 」 にこだわった結果だからです。 ●珈琲 … 一杯だて のストレート珈琲を5種類用意しております。どれもフレッシュや砂糖を入れなくても飲みやすい味です。（もちろん、入れて頂いても美味しいです） ●紅茶 … 英国伝統紅茶 を使用してます。この紅茶は、８分間蒸らします。ヴィクトリア時代に英国人が完成させた紅茶と同じ作り方で再現されました。適量のミルクを入れることにより、渋みを消し紅茶の味と香りを楽しめます。 ●白玉 … 手作りの白玉 をご注文頂いてから茹でます。300年以上続いた老舗の、石臼引き白玉粉を使用しています。温かくて、コシのある柔らかさは、他ではなかなか出会えない食感です。 ●餡子 … オーガニック のこしあんです。甘さがほどよく、好評です。 ●パン … 世界遺産の白神山 で発見された酵母で焼いたパンです。今までの酵母パンのイメージを覆すもっちり感があります。